Свиные ребрышки в маринаде — это не просто блюдо, это целый ритуал для любителей хорошей еды. Находясь между простотой приготовления и богатством вкуса, они становятся настоящей звездой любой трапезы. Вспомним историю: в 1836 году свиные ребрышки, которые сейчас можно считать настоящим кулинарным сокровищем, нередко четыре крупнейшие бойни Цинциннати (США) просто безжалостно выбрасывались в реку. За последние два века эта ситуация радикально изменилась. Сегодня свиные ребрышки завоевали сердца гурманов по всему миру, проникая в кулинарные традиции Азии и Запада...