Иногда для аппетитного мясного блюда не нужны ни мангал, ни сложные приспособления. Достаточно правильно подобрать маринад и не торопиться во время запекания. В этом рецепте есть один необычный компонент, благодаря которому свинина становится мягче, а корочка приобретает приятный карамельный оттенок. Для запекания подойдут мясистые свиные рёбра с умеренным количеством жира. Если на косточках почти нет мяса, блюдо получится скорее закуской, чем полноценным горячим. Слишком толстый слой жира тоже нежелателен: он будет долго вытапливаться и может сделать вкус тяжёлым...

Пикник на природе, когда есть возможность на огне приготовить мясо, рыбу, овощи, когда пища проходится запахом дыма, конечно, не сравнится ни с чем. Не всегда получается поехать на природу, не всегда для этого есть благоприятная погода, но расстраиваться не нужно - приготовить вкусные и сочные ребрышки с мясом можно в духовке, замариновав их предварительно как шашлык . Ингредиенты, которые нам нужны: Переходим к маринованию и приготовлению ребер Ребра нужно разделить на куски необходимой величины, промыть в воде...