Кефир, ряженка, йогурты — с ними все понятно, но какой вред может нанести глоток прокисшего молока, который вы случайно добавили в кофе? Есть ведь два варианта: вам станет плохо либо ничего страшного не произойдет. Запах намекает На самом деле, истина находится посередине. Все кисломолочные продукты изготовлены из цельного молока, но они качественно отличаются от той формы продукта, которую представляет собой молоко, прокисшее из-за окончания срока годности. Для создания кисломолочных продуктов используют особые процедуры и молочнокислые бактерии, закваски...

Наши мамы и бабушки часто использовали просроченный молочный продукт для приготовления домашних вкусностей. Оказалось, это не так уж и безопасно. Для начала разберемся в том, что из себя представляет прокисшее молоко. Когда у этого продукта, к примеру, истек срок годности, либо вы его просто неправильно хранили, там начинают происходить процессы брожения. В молоке появляются опасные бактерии, а вкус приобретает горчинку. Если у продукта появился подобный привкус, он уже не пригоден для употребления...