Врачи рассказали об опасности испорченных яиц. Поедание яиц испорченных, особенно тухлых, ведет к заражению микробами, в первую очередь, сальмонеллезом. Об этом рассказали ведущие передачи «Жить здорово!», врачи Елена Малышева, Андрей Продеус, Дмитрий Шубин и Герман Гандельман. «Суть протухания яиц состоит в том, что микробы, и чаще всего сальмонелла, проникают прямо внутрь и там начинают размножаться. Скорлупа, какой бы твердой ни казалась, на самом деле проницаема, — сказала Малышева. — Сальмонелла легко в эти поры проходит»...

Подобно научному эксперименту, который вы, возможно, делали в школе, этот тест на свежесть не только прост, но и позволяет определить приблизительный возраст яиц. Хотя на боковой стороне коробки для яиц есть дата, это не всегда хороший показатель того, являются ли яйца внутри свежими. Некоторые даты означают, когда продукт был упакован, в то время как другие являются датами лучшей покупки. Эксперты по яйцам рекомендуют использовать яйца не позднее, чем через четыре-пять недель после того, как они были произведены, но мы не всегда можем знать, когда именно это было...