Съедание небольшого количества плесени обычно не приводит к серьезным последствиям для здорового человека. Однако, это не значит, что можно игнорировать ситуацию. Вот что рекомендуется предпринять: I. Оценка ситуации: Количество плесени: Оцените, сколько плесени вы съели. Если это была небольшая область на продукте (например, кусочек сыра или хлеба), то, скорее всего, все будет в порядке. Если вы съели значительное количество заплесневелого продукта, риск негативных последствий выше. Вид плесени: Некоторые виды плесени более опасны, чем другие...

Испорченные продукты часто едят — специально снимая плесневую пленку с варенья или не заметив, что хлеб испортился. Насколько это опасно для жизни? Плесень на продуктах появляется вследствие нарушения сроков или условий хранения — чаще всего в домашних условиях она поражает хлеб, овощи и фрукты. Нередко такие продукты не выбрасывают, а съедают: обрезая корочки с хлеба или случайно, не заметив, что продукт с гнильцой. Чем опасно попадание пищевой плесени в организм и что делать, если это произошло, разбирался aif...