Вы наверняка хоть раз слышали: «если в составе есть Е-добавки — значит это химия, вред и яд!» ⠀ Но правда в том, что индекс Е — это не “метка опасности”, а система классификации, принятая в Европейском союзе и во многих других странах, в том числе и в России. ⠀ Разбираемся: что означают эти загадочные “Е”, как они попадают в еду и чего бояться точно не нужно. ⠀ ❓Что такое Е-добавка? ⠀ Это пищевая добавка, одобренная для использования в продуктах питания. ⠀ 🔹 Буква «Е» = Europe 🔹 Цифры — код вещества в системе ЕС...

Сульфиты представляют собой производные серы, которые используются в качестве добавок благодаря их консервирующим, противогрибковым, антимикробным и антиоксидантным свойствам. Противоречие, возникшее вокруг его воздействия на здоровье, привело к их демонизации. Хорошим доказательством этого является то, что некоторые бренды продуктов питания заявляют на упаковке своих продуктов, что они не содержат СУЛЬФИТЫ. «Некоторые свойства сульфитов известны и использовались со времен Древней Греции», - говорит...