В своих рецептах я часто использую соду или разрыхлитель, чтобы сделать выпечку более воздушной и пористой.

Вы когда-нибудь выпекали плоские и твердые кексы? Это самое большое разочарование для каждой хозяйки, которое напрочь отбивает желание готовить домашнюю выпечку. К счастью все легко исправить — главное не забывать добавлять в тесто один очень важный ингредиент, отвечающий за пышность и высоту пирогов. А вот что лучше для этого использовать разрыхлитель или соду, Магазин Постоянных Распродаж расскажет прямо сейчас. Что такое пищевая сода и как ее использовать в выпечке? Сода — мелкокристаллический...

- Какой мелкий почерк! - эту строчку в рецепте из маминой записной книжки разобрать было невозможно. Мне лет 12, и я решила испечь пирог. Достала мамину книжку - в ней кроме рецептов были мои детские рисунки и большое пятно от пролитых духов, нашла в ней рецепт чайного пирога. Рецепт был простой, но как я не старалась, не могла прочитать одну фразу, написанную мельче остальных. Позвонить маме тоже не могла - не было тогда телефонов в карманах. В общем, решила проигнорировать загадочные символы - как оказалось, зря...