Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Ты наверняка замечала: одно и то же блюдо при разогреве может превратиться либо в сухую заготовку без вкуса, либо в сочный и ароматный ужин, будто только что приготовленный. В чём секрет? Всё дело в том, как именно ты решаешь правильно разогреть блюдо. Тонкости разогрева влияют не только на вкус, но и на сохранение полезных свойств пищи. Рассказываю, как это сделать идеально для каждого типа блюда! Сохранение сочности и текстуры Неправильный разогрев сушит мясо, превращает соусы в комочки и убивает аромат специй...

Вареные яйца - идеальный продукт. Они отлично подходят для массового приготовления и заготовки еды. Они хранятся несколько дней в холодильнике, они сытные, удобные в готовке и вы можете регулировать время приготовления, чтобы желток получился жидким, твердым и бархатистым или где-то между ними. Однако, существует небольшая проблема, связанная с повторным приготовлением яиц. Многие люди и даже профессионалы могут разогреть яйца слишком сильно и испортить их идеальную текстуру, или, что еще хуже, у вас вполне может произойти неплохой взрыв...