Я работаю бариста уже больше полугода, а интересуюсь кофе гораздо дольше. Но пока я не начала работать в кофейне, не понимала, как много людей не знают о кофе примерно ничего. Я даже не считала, как часто у меня просили “а можно какой-нибудь кофе?”, а на моё уточнение “какой?” отвечали “какой-нибудь вкусный”. И это абсолютно нормально: первая задача бариста - помочь вам выбрать кофе по душе (а вторая - вкусно его приготовить). И именно для этого я сегодня отхожу от своей основной темы минимализма и говорю про кофе...

Заходишь в красивую кофейню во время обеденного перерыва и впадаешь в легкий ступор. Дрип, макиато, доппио и, наконец, капучино. Выбираешь его, ведь остальные названия видишь в первый раз. Можно, конечно, уточнить у бариста, какой напиток кроется за новыми словами, но за спиной уже скапливается очередь, да и перерыв близится к завершению. Одни неудобства. Научимся легко расшифровывать кофейное меню, чтобы точно понимать, что стоит попробовать, а что лучше оставить в кофейной карте. Кажется, что в момент растерянности лучше всего заказать кофе с молоком...