В далеком 1884 году Анджело Мориондо запатентовал «паровую машину для экономичного и мгновенного приготовления кофейного напитка». С одной стороны, эта машина могла варить огромные партии кофе, что круто, с другой — именно это и привело к тому, что она так и не появилась в коммерческой продаже. На кухню ее не поставить и чашечку кофе одинокому клиенту не сварить, а, следовательно, на массовые продажи рассчитывать не приходилось. Через два десятилетия Луиджи Беццера (он же Беззера с ударением на...

Кофе — это не просто напиток, а настоящая культура, которая охватывает мир. Среди множества видов кофе особое место занимает эспрессо. Но что делает его уникальным по сравнению с другими кофейными напитками? Давайте рассмотрим основные различия. Эспрессо готовится с использованием высокого давления. Вода, нагретая до идеальной температуры, проходит через плотно утрамбованную порцию молотых кофейных зёрен. Это создает уникальный процесс экстракции, который выделяет все ароматические вещества и насыщенные вкусы...