Ко мне пришёл вопрос от подписчика, который, как и я, работает в пищевой промышленности. И его наблюдение заставило меня ещё раз пересмотреть содержимое своей холодильной полки. Разбираем реальную ситуацию: человек выбирает между двумя творожными брендами в одной ценовой категории и замечает, что у одного из них зерно слишком крупное. Как технолог, я объясню, о чём может говорить размер творожного зерна и почему я поступаю так же, как мой подписчик. На первый взгляд может показаться, что крупное зерно — это просто вопрос личных предпочтений...