«Ешь гречку - там много железа». Этот совет слышал, наверное, каждый. Особенно часто его дают людям с анемией, беременным женщинам, донорам крови. А онкологическим пациентам, у которых анемия встречается в 40–50% случаев, гречку рекомендуют чуть ли не как лечебное средство. Но давайте честно: действительно ли гречка - это «железная кладовая»? Или мы имеем дело с одним из самых живучих диетологических мифов, который кочует из поколения в поколение? Сегодня на основании 12 научных исследований разберёмся,...