Когда речь заходит о самых изысканных кофейных профилях, название Эфиопия Иргачеффе звучит почти как пароль среди ценителей. Этот напиток регулярно получает оценки свыше 85 баллов по шкале Specialty Coffee Association и считается эталоном цветочного вкуса в мире арабики. Такой профиль получается благодаря уникальному сочетанию природы, традиций и мастерства. В зерне содержится повышенное количество летучих соединений, отвечающих за аромат жасмина, апельсинового цвета и бергамота, — характеристики, подтвержденные химическим анализом...