Рататуй – это классическое французское блюдо, ставшее настоящим символом провансальской кухни. Это яркое и ароматное блюдо из овощей может служить как гарниром, так и основным блюдом, и идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто ценит легкую, но насыщенную вкусом еду. В этой статье мы расскажем, как приготовить рататуй в домашних условиях, сохраняя его аутентичность и добавляя немного современности. Рататуй возник в регионе Прованс на юге Франции, где местные жители готовили его из доступных и сезонных овощей...