Если вы хоть немного интересуетесь вином или чаем, то наверняка слышали о танинах. Это природные растительные соединения, которые придают этим напиткам терпкость. Дубильные вещества также являются спорным вопросом, поэтому мы задаемся вопросом: полезны ли дубильные вещества для вас? Во-первых, они полезны для здоровья. Это неудивительно, ведь танины - это соединения растительного происхождения. Это свойство само по себе является мощным. Существуют также некоторые риски, связанные с дубильными веществами, особенно если вы регулярно употребляете их в больших количествах...

Что такое танины? Танины — это группа органических соединений, являющихся разновидностями антиоксидантов полифенолов, которых так много в чайных листьях. Данные природные вещества отлично растворяются в воде, имеют вяжущий вкус и выраженные дубильные свойства. Само слово «танин» в переводе с латинского означает «дубление кожи». Танины обнаружены в составе многих растений. Однако повышенные концентрации этих полезных природных веществ характерны лишь для ряда культур: зерен граната, ягод черной смородины,...