Начинающие кондитеры путаются в понятиях: глюкозный сироп, инвертный сироп, инвертный сахар, тримолин. Давайте начнём разбирать терминологию с глюкозного сиропа. Глюкозный сироп – это вид сахара в форме прозрачного густого сиропа. НЕМНОГО ХИМИИ ⠀ - Глюкозный сироп получают путём нагрева крахмала и воздействия на него воды и кислоты. В результате чего крахмал распадается на множество сахаров (один из которых глюкоза). ⠀ - Глюкозный сироп это продукт переработки крахмала, а не сахарозы. ⠀ СЛАДОСТЬ ГЛЮКОЗНОГО СИРОПА ⠀ В среднем сладость глюкозного сиропа – от 30 до 75%...

Каждый цветовод, да и просто заботливая хозяйка мечтают о красивых и здоровых цветах. Наши люди, издавна славятся своей изобретательностью и творческой ноткой во всех своих делах. Не остался в стороне и уход за комнатными растениями. Всем известно, что все растения нуждаются в регулярных подкормках. Иначе пышного цветения и активного роста не видать. Некоторые подкармливают покупными удобрениями и препаратами, а другие пользуются старыми, бабушкиными или еще их называют «народными» рецептами. Одним из таких народных удобрений считается сахар...