При выборе масла для жарки во фритюре важно учитывать не только желаемые вкусовые качества, но и влияние на здоровье. На рынке представлены разные виды и сорта растительных масел, однако только немногие из них подходят для жарки. В этой статье рассмотрим, какие масла лучше других подходят для жарки и оценим влияние на здоровье. 1. Происхождение масел    Большинство растительных масел изготавливается из семян растений, таких как кукуруза, соя и рапс. Эти масла часто подвергаются многоступенчатой сложной переработке, что в результате превращает их в ультра-обработанные продукты...