Клюква - уникальная ягода. Она может расти и выжить только при очень особом сочетании факторов. Эти факторы включают кислую торфяную почву, достаточное количество пресной воды и правильная погода а ее вегетационный период, который длится с апреля по ноябрь. Клюква растет на низкорослых многолетних лозах на болотистой почве, которая состоит из слоев песка, торфа, гравия и глины. Обычно это природные болота изначально образованные ледниковыми отложениями. В коммерческих болотах используется система...

Мир чертовски несправедлив: ни один человек на вопрос о любимой ягоде не скажет «клюква», но стоит только подхватить какой-нибудь низко летящий вирус, как все пьют морс из клюквы, едят клюкву протертую с сахаром… Но не любят, нет. Все дело в том, что клюква не пытается всем понравиться. В отличие от других ягод, сладкой или хотя бы нейтральной она не бывает никогда. В чистом виде — кислая до оскомины и с горчинкой. С сахаром — та же кислота плюс сахар, но он, как ни старается, в этой паре не главный...