Июль — самый пик лета, жара, душные дни и ощущение, что сад вот вот засохнет без полива. Знакомая тревога? Мы привыкли думать: нет воды — нет жизни! Но что, если постоянный полив в зной — не спасение, а, наоборот, риск ослабить растения? Предлагаем вам прочитать отрывок из книги «Сад мечты моей» автора Марии Евсеевой. Она делится практичными советами и личными открытиями о том, как растения умеют адаптироваться к засухе, наращивать глубокие корни и запасать влагу — но только если мы не «балуем» их ежедневным поливом...

Начало июня часто преподносит садоводам странный сюрприз. Солнце светит по-летнему, воздух в теплице прогревается до $+25\text{--}+28^\circ\text{C}$, земля обильно полита, но высаженные томаты, перцы или огурцы выглядят угнетенными. У томатов стебли и нижняя сторона листьев окрашиваются в тревожный фиолетовый цвет, а огурцы в полдень опускают листья, словно их не поливали неделю. Первое, что приходит в голову — растения заболели или им срочно требуются тонны удобрений. Однако советская школа физиологии растений всегда призывала сначала включить логику и физику...