Надежда Панфилова из Перми спрашивает: «Сейчас в магазинах появилось много продуктов с пажитником: котлеты, сыр, хлеб. Так ли они хороши для здоровья, как говорят?» Давайте разбираться! Пажитник, он же фенугрек, хельба или шамбала — растение из семейства бобовых, дающее зёрнышки, которые отдалённо напоминают кедровые орехи. У него много разновидностей — и на одну из них я наткнулся во время недавнего путешествия в Африку — в Эфиопии в аэропорту нас угощали похожим на кисель вязким национальным напитком под названием «абиш» — это перемолотые и ферментированные семена пажитника...

У нас эта чудо-травка с зернышками, напоминающими кедровые орешки, больше известна, как пажитник, совсем не популярный и несправедливо забытый. К огромному сожалению. Ведь не просто так эту травку почитают священной на Востоке и не на пустом месте в древних текстах Аюрведы она названа «травой вечной молодости, помогающей от ста болезней». Да это и не удивительно, ведь семена Шамбалы, как показали современные научные исследования, совершенно уникальны по своему составу: ✅ рекордсмен по незаменимым микроэлементам, особенно для возрастного организма, кальция, калия, фосфора, железа...