Калорийность продуктов является одним из важнейших параметров, которые необходимо учитывать при планировании питания. Рассмотрим, как рассчитать калорийность продуктов. 1. Взвешивание продуктов Первым шагом является взвешивание продуктов на кухонных весах. Этот шаг позволит определить точное количество продукта, которое будет использоваться в блюде. 2. Расчет калорий Второй шаг - расчет калорий продукта. Для этого необходимо знать количество белков, жиров, углеводов и клетчатки в 100 граммах продукта...

Каковы общие принципы подсчета калорий в приготовленном блюде, как правильно определить калорийность блюда? Давайте рассмотрим на простых примерах. Все продукты меняют объем В процессе приготовления все продукты ужариваются, либо упариваются. Крупы, мясо и овощи меняют свой объем, но их калорийность остается прежней: При этом калорийность остается прежней. Например, вы решили приготовить куриную грудку. Вы взяли 200 г мяса, калорийностью 220 ккал, сварили его, но на выходе у вас получилось только 150 г готового продукта, при этом калорийность не изменилась – 220 ккал...