Я не знаю, откуда пошли рассуждения, что рапсовое масло вредно. Возможно, путают его с пресловутым пальмовым. С ним и кокосовое путают, но тут я еще могу понять: пальмы-кокосы - все это одного поля ягоды. Не нашего климата, не русской культуры. Но рапс - это наше, свое, исконное. Знаете сколько вокруг Вологды рапсовых полей? А как они красивы! Получают рапсовое масло из семян растения канолы. А это не что иное, как родственник репы! Рапс известен достаточно давно. Но долгое время изготавливаемое из него масло относилось к разряду технических, а не пищевых...

Основным сырьем для мировой кондитерской промышленности являются маргарин и кондитерские жиры. Основное сырье для маргаринов и кондитерских жиров – растительное масло: подсолнечное, пальмовое, соевое, рапсовое. Основные мировые производители семян подсолнечника и подсолнечного масла – Россия, Украина, Аргентина. Основные мировые производители сои и соевого масла – США, Бразилия и Аргентина. Основные мировые производители пальмового масла – Индонезия, Малайзия. Таким образом, составить более или менее...