Путешествуя по всему миру можно увидеть живописные жёлтые поля до горизонта. Пестрые золотые заплатки правильной формы видны на земле ещё с самолёта. Это рапс. Самая распространенная масличная культура мире. Родом из Голландии, рапс распространился по всему миру благодаря своим супер свойствам, делающими его по истине уникальной сельскохозяйственной культурой. Производство масел из рапса имеет длинную историю. Раньше рапсовое масло применяли исключительно для технических нужд. Пищевое применение рапса началось с того, что в Канале был выведен рапсовый гибрид, названный канола...

Какую сельскохозяйственную масличную культуру можно считать самой распространенной? Кто-то назовет подсолнечник – и ошибется. Правильный ответ – рапс. В составе семян ярового и озимого рапса содержание масла достигает рекордных 50%. Также в них есть 30% белка, 7% клетчатки и 25% безазотистых веществ. Да, в большинстве случаев рапс выращивают для получения масла. Причем, не только в продуктовых, но и в промышленных целях. Мировыми лидерами по производству рапса являются Канада и Китай, но в Европе и СНГ это растение тоже уважают...