Дрожжевое тесто — основа множества хлебобулочных и кондитерских изделий: от ароматного хлеба до нежной сдобы, булочек, пирогов и слоёных изделий. Казалось бы, процесс приготовления прост: смешал ингредиенты, дал подняться, сформировал и испёк. Однако даже при точном следовании рецепту результат может разочаровать: тесто не поднимается, становится плотным, рвётся при раскатке или теряет аромат. Причина кроется не только в качестве муки или капризах погоды, а в самых распространённых ошибках, которые мы допускаем, считая их безобидными...

"Два нищих – кому они нужны?" Зачем понадобилось организовывать побег, рискуя собственной свободой? Вопросов много. Ответов нет. Чрезвычайное происшествие в следственном изоляторе № 1 Екатеринбурга, откуда 1 сентября сбежали Александр Черепанов и Иван Корюков, приговорённые к 7 и 9,5 годам колонии за попытку поджога военкомата, вскрыло целый ряд системных проблем в пенитенциарной системе. Чтобы разобраться, как такое могло произойти, "Новороссия" поговорила с отставным полковником ФСИН, пожелавшим остаться неназванным...