Все отечественные рыболовы держали в руках и мотыля, и опарыша, и червя. Но вот мормыш некоторым кажется заморским чудом. И уж тем более они не знают, как насаживать мормыша на мормышку и как ловить на эту насадку рыбу. Что это такое? Мормыш – это народное название рачка-бокоплава – жителя пресноводных водоемов. Мормыш многочислен в Сибири, но встречается и в европейской части страны. Мормыш обитает на дне водоемов, где питается растительными и животными остатками, а им, в свою очередь, питаются самые разные рыбы...

Есть в одесском гастрономическом языке еще одно слово, которое гораздо легче попробовать, чем объяснить. Это «Рачки». Не те раки, которые ловят в Херсоне и привозят на «Привоз» в мешках – размером с ботинок старшеклассника. И не тот переводняк, что продают в дорогих супермаркетах с ценником «Хвост креветки тигровой». Рачки – это рачки. Непонятно, кто первым додумался наживку на бычка (а именно в этом первейшее предназначение этого членистоногого, обзываемого культурно черноморской креветкой) кинуть в кипящую воду со щепоткой соли и «веником» (еще один одессизм) из укропа...