Все отечественные рыболовы держали в руках и мотыля, и опарыша, и червя. Но вот мормыш некоторым кажется заморским чудом. И уж тем более они не знают, как насаживать мормыша на мормышку и как ловить на эту насадку рыбу. Что это такое? Мормыш – это народное название рачка-бокоплава – жителя пресноводных водоемов. Мормыш многочислен в Сибири, но встречается и в европейской части страны. Мормыш обитает на дне водоемов, где питается растительными и животными остатками, а им, в свою очередь, питаются самые разные рыбы...

«Докторская» никуда не делась. Сырок «Дружба» тоже жив. «Байкал» стоит в магазине, а иваси после долгого перерыва снова ловят у российских берегов. Но некоторые советские продукты исчезли по-настоящему. Чтобы вернуть их в прежнем виде, мало достать старую рецептуру и нарисовать знакомую этикетку. Придётся заново отправлять траулеры к Антарктиде, возрождать китобойные флотилии или проводить эксперимент сразу на целом районе. Вот пять продуктов, за которыми ушла не только эпоха, но и целая система производства...