Еще с языческих времен к нам пришло простое, но очень вкусное блюдо - оладьи. Мягкие лепешки из пшеничного теста пекли наши предки, прославляя богиню Ладу (потому и названы "оладьи"). А кто из нас может забыть бабушкины угощенья, главным из которых в большинстве случаев были именно пышные, румяные оладьи. Их аромат будил нас спозаранку, звал за стол. Оладушки со сметаной, вареньем, медом в бабулином исполнении – одно из самых приятных детских воспоминаний, шедевр деревенской кухни, забыть который невозможно...

Оладьи — это любимый завтрак многих, но не всегда они получаются такими, как хочется: то расплываются, то становятся плоскими, то черствеют. Чтобы добиться идеальной пышности и мягкости, важно соблюдать несколько кулинарных хитростей. Разбираем главные секреты приготовления воздушных оладий, а также делимся пятью проверенными рецептами этого прекрасного блюда. Сначала перечислим восемь советов, которые помогут вам понять, как приготовить дома пышные оладьи. Далее поделимся пятью проверенными рецептами пышных оладушек на завтрак...