В Новосибирской области начался период сбора сосновой пыльцы, о которой сказано много добрых слов. Сосна и вправду уникальное дерево при огромной широте его ареала и массовости в местах произрастания. Вреда от употребления в пищу любых частей сосны точно не будет. Молодые зеленые шишки даже используют для варенья. Дикие звери и птицы питаются частями сосны порой почти круглый год. Такая большая прекрасная птица глухарь с ноября по март питается исключительно сосновой хвоей. Озимые шишечки сосны становятся основным кормом зимой для тетеревов, если на березах мало сережек...

Пыльца сосны ещё недавно не воспринималась как оздоравливающее, профилактическое средство, по крайней мере в нашей стране. Более известны другие хвойные дары – эфирное масло, живица (смола), иголки. Но пыльца оказалась просто кладезем ценных веществ и соединений. Их в этих мельчайших крупинках больше, чем в прочих частях вечнозелёного дерева.  Сосны опыляются не насекомыми, не пчёлами, а с помощью ветра. Пыльцу можно собирать с мужских соцветий в конце апреля, когда она созреет. Для этого есть всего лишь 3-4 дня, после чего пыльцу ветер разнесёт на большие расстояния.  Традиционно сосновая пыльца использовалась как пищевая добавка, как целебное средство в Китае...