В Новосибирской области начался период сбора сосновой пыльцы, о которой сказано много добрых слов. Сосна и вправду уникальное дерево при огромной широте его ареала и массовости в местах произрастания. Вреда от употребления в пищу любых частей сосны точно не будет. Молодые зеленые шишки даже используют для варенья. Дикие звери и птицы питаются частями сосны порой почти круглый год. Такая большая прекрасная птица глухарь с ноября по март питается исключительно сосновой хвоей. Озимые шишечки сосны становятся основным кормом зимой для тетеревов, если на березах мало сережек...

Многие хозяйки на зиму варят мёд из сосновых свечек и одуванчиков. Я тоже делала, и то, и другое. В этом году друг папани Сергей предложил снова воспользоваться кладовой природы, но как! Посоветовал заготовить сосновую пыльцу, чтобы потом смешать с мёдом. Я не участвовала в приготовлении, но наблюдала за происходящим. Решила написать статью, вдруг кто захочет повторить. Вначале мужики съездили в лес и наломали сосновых шишек. Благо в Подмосковье растут молодые хвойные леса, так называемые «посадки насаждений»...