Чай шу пуэр (также известный как шу пуэр или черный пуэр) - это разновидность китайского чая, производимая в провинции Юньнань. Он получает свое название от города Пуэр, который является центром производства этого чая. Чай шу пуэр отличается от других видов пуэра тем, что проходит специальную ферментацию, которая делает его более темным и насыщенным по вкусу. Ферментация происходит после сбора листьев и включает в себя процесс комбинирования их с влажностью и нагреванием. Это приводит к ускоренному старению чая и созданию богатого, гладкого и сладкого вкуса. Чай шу пуэр также известен своими полезными свойствами для здоровья. Он считается помощником в пищеварении, помогает снизить уровень холестерина, улучшает обмен веществ и имеет антиоксидантные свойства. Чай шу пуэр может быть представлен в различных формах, таких как кирпичи, плитки или капсулы. Он может быть пьян как горячим, так и холодным, и обычно служит после еды или во время чаепития. В целом, чай шу пуэр является популярным выбором для любителей черного чая и тех, кто интересуется традиционными китайскими чаями. Его насыщенный вкус и полезные свойства делают его привлекательным для многих людей.