Этот рецепт из года в год передается в нашей семье и без него мы не отмечаем праздник Пасха. Вот и в этому году снова будут булочки с сухофруктами из мягкого воздушного теста без яиц, которое сохраняет свою структуру даже на второй день (что особенно важно)☝️ В начинку смешиваем сушенные яблоки и курагу, но при желании можно выбрать что-то одно или добавить по желанию еще изюм, орехи, чернослив. Дрожжевое тесто для булочек без яиц, как раз белок которых делает выпечку плотной и не такой вкусной после остывания...

Эти булочки из далёких советских времён, тогда они стоили 9 копеек. И казалось, что вкусней этих булочек со стаканом молока нет ничего на свете... Время идёт вперёд, на наших столах ассортимент хлебобулочных изделий значительно вырос, но иногда хочется окунуться в прошлое и попробовать ​именно те булочки по «9 коп.», с румяной корочкой, мягкие и пушистые. Давайте насладимся вместе этим вкусом из детства или юности! 1 ст. молока 8 г сухих дрожжей 4 яичных желтка 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 500-550 г муки 1 щепотка соли 100 г сливочного масла СМАЗКА: 1 яичный желток 1 ст...