Пурпурный чай, также известный как "Чанг Шу" либо "Фиолетовый чай", в последние годы набирает популярность среди любителей чая и не только. Этот уникальный сорт чая производится из листьев растения Clitoria ternatea L. — Клитория тройчатая, произрастающего в Таиланде и некоторых частях Юго-Восточной Азии. Что такое "Чанг Шу" Что отличает фиолетовый чай от других видов чая, так это его характерный цвет. Листья растения клитории тройчатой содержат большое количество антоцианов, которые являются теми же соединениями, которые придают чернике и другим фруктам их насыщенные синие и пурпурные оттенки...

Пурпурный чай – это редкий и уникальный напиток, который завоевывает сердца любителей чая по всему миру. Его загадочный цвет и необычный вкус делают его особенным, а история происхождения и полезные свойства лишь усиливают интерес к этому удивительному напитку. Давайте разберемся, что же такое пурпурный чай, откуда он родом и как его правильно заваривать. Пурпурный чай происходит из Китая, а точнее из провинции Юньнань, которая славится своими чайными традициями. Этот регион известен своими высокогорными плантациями, где условия выращивания чая особенно благоприятны...