Одни приписывают ему целебные свойства. Другие говорят, что китайский чай опьяняет, а потому опасен. Мы разобрались в пользе и вреде пуэра. Расскажем, каким он бывает, зачем его пить, как заваривать и как выбирать...

В Китае пуэр не просто напиток, а целый мир. Его называют «живым чаем», потому что он со временем меняется, словно вино. С каждым годом его вкус становится глубже, мягче и ценнее. Пуэр — это особый чай из провинции Юньнань. Его делают из крупных листьев старых чайных деревьев. Главное отличие пуэра от других чаёв — ферментация. Листья не только сушат и скручивают, но и оставляют для созревания. Существует два вида пуэра: Для китайцев пуэр — не просто напиток, а символ времени...