2 года назад
Пуэр, почему он так популярен?
Что такое Пуэр? Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным, потому что действительно черный чай — это пуэр. Существует два типа Пуэров: Шен и Шу. Шен — это «свежий», «сырой» пуэр долгой ферментации. Шу пуэр изготовлен по технологии ускоренной ферментации. По этой технологии собранный чайный лист складывают в большие кучи, поливают небольшим количеством воды и накрывают тканью. В таких кучах листья начинают быстро ферментироваться. После этого, листья сушат и продают в рассыпном виде или прессуют в различные формы...
31,1 тыс читали · 3 года назад
Как пить пуэр: польза и вред чая, советы экспертов
Одни приписывают ему целебные свойства. Другие говорят, что китайский чай опьяняет, а потому опасен. Мы разобрались в пользе и вреде пуэра. Расскажем, каким он бывает, зачем его пить, как заваривать и как выбирать...