Рецепт рассчитан на 20 шт (диаметр 4-5 см) Краклин: Масло сливочное - 80г Сахарная пудра - 80г Мука - 80г Масло холодное порубить на мелкие кусочки, при помощи насадки "лопата" в миксере объединить все ингредиенты. Выложить между двух ковриков и тонко раскатать, заморозить. Вырезать кружочки диаметром чуть больше, чем шу. Заварное тесто: Мука - 100г Молоко - 83г Вода - 83г Масло сливочное - 66г Яйцо - 132г Сахар - 6г Соль - 3г В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар...