После разговора о функциональных напитках переходим к пиву. Тема располагает к народному творчеству. Можно вспомнить и «Пиво без водки — деньги на ветер», и десяток других изречений, после которых серьёзную научную публикацию уже не спасти. Поэтому воспользуюсь методом Виктора Степановича Черномырдина: «Много говорить не буду, а то опять чего-нибудь скажу» 😊 Поговорим по существу или «Почему пивовары ищут альтернативу нагреву» Тепловая пастеризация — понятный и отработанный промышленный процесс...