1203 читали · 1 год назад
Плотность и крепость пива. Что означают буквы ABV, IBU/EBU, OG, FG, SRM, EBC, BA на этикетке?
Подписчики довольно часто задают мне вопросы, на которых я не знаю ответа. Что ж, сегодня разберёмся, что такое плотность пива, как её измеряют, и как она связана с крепостью. Не кидайте в меня тапками, если я нашла неправдивые источники для сбора информации, ведь я в данном деле далеко не эксперт и к производству спиртных напитков не имею никакого отношения. Просто стало интересно самой разобраться в данном вопросе. Что ж, будем разбираться вместе!) Пиво – древнейший алкогольный напиток, чья история насчитывает не одну тысячу лет...
9716 читали · 3 года назад
На этикетке пива есть "экстрактивность начального сусла". Вы знаете, что это на самом деле? И как по этикетке угадать вкус пива?
Ликбезы важны, друзья! Пересказывать азы, напоминать очевидное, крытое пеплом. Потому что память как магнитная лента аудиокассеты: у кого-то жевало, у других перезаписана, у третьих вообще девственно чистая. Вон, например, 10 лет было достаточно, чтобы после такого классного захода с ноги Оксимирона народ начал обвинять Джигана в том, что он Жиган. Остановим ремарку, перейдём к делу. Экстрактивность начального сусла. Вы встречали эти слова на этикетке пива. В Европе и штатах в большинстве случаев данный параметр пива вы не встретите, потому что для потребителя он бесполезен...