3 апреля приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии был создан новый проектный технический комитет по стандартизации №713 «Пищевая продукция на растительной основе» (ПТК 713). В последние годы в Российской Федерации, как и во всём мире, отмечается стремительный рост рынка пищевых продуктов, изготовленных из растительного сырья, но по своим органолептическим характеристикам, а иногда и физико-химическим, имитирующим традиционную пищевую продукцию животного происхождения. По итогам 2021 года оборот российского рынка данного сегмента составил около 11 миллиардов рублей...