Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...

В 100 г вареной на воде пшенной каши всего 95 ккал. Среди злаковых культур пшено содержит больше всего витаминов группы B и вдвое больше фолиевой кислоты, чем в кукурузе или пшенице [1]. Включение этой крупы в рацион способствует улучшению пищеварения, помогает контролировать уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина. РБК Life подобрал рецепты, как приготовить вкусную пшенную кашу разными способами. Общее время приготовления пшенной каши составляет от 30 до 60 минут. Точное время зависит от рецепта...