Пшеница — одно из самых древних и значимых для человечества растений. Она не просто злак. Это — основа земледелия, символ изобилия, хлеба, труда и жизни. Без пшеницы не существовало бы экономики, аграрных обществ и многих культур, а история человечества сложилась бы совсем иначе. Из неё делают хлеб, макароны, каши, муку, сладости, напитки и целые культуры. Пшеницу начали выращивать более 10 тысяч лет назад. Родиной растения считается регион Плодородного полумесяца — территория современного Ближнего Востока, где началось развитие первых земледельческих цивилизаций...