Пшеница – это злаковое растение, основной пищевой продукт и важный товар на мировом рынке зерна. Она была одной из первых зерновых культур, одомашненных человеком. Её культивирование началось в Неолитическом периоде. Зерно, как известно, было выращено в Нильской долине до 5000г. до н.э., и её, очевидно, более позднее культивирование в других областях (например, долины Инда и Евфрата 4000 до н.э., Китай 2500 до н.э., и Англия к 2000 до н.э.) указывает, что она начала свое распространение от Средиземноморских центров одомашнивания...

Мы много говорим о разных культурах, есть у нас и постоянная рубрика «ТОП фактов о …», но сегодня время для обстоятельной беседы о культуре, ни много ни мало, спасшей человечество. «Золото полей», «Хлеб – всему голова» - так в народе говорят, подчеркивая важность, пшеницы! Многие знают о так называемой Неолитической аграрной революции. По мнению ученых, она произошла около 10 тысяч лет назад и затронула большую часть населения Земли. Homo sapiens, чьи предки еще недавно были вынуждены выживать, перемещаясь...