Специи и приправы - это главное добавление к каждому блюду. Этот богатый компонент помогает рождаться неповторимым вкусам и ароматам. У любого опытного кулинара имеется немало разновидностей приправ. Не просто соль и перец, а настоящие изысканные смеси. Прованские травы ценятся всегда и везде. Составляющие - это тимьян, майоран и розмарин. Иногда присутствуют базилик, орегано, фенхель и чабрец. Такую приправу хорошо добавлять к овощам и паштетам. Смесь приправ - «пять специй» появилась в Китае. Отличается остротой и сладостью во вкусе...

Мы привыкли думать о соли как о чём-то обыденном: добавляем в еду, сыпем на дороги, убираем пятна. Но если оглянуться назад, в традиции наших бабушек и прабабушек — можно увидеть: соль всегда стояла в доме не просто так. С ней разговаривали. Её ставили в особые места. Через неё очищали и защищали жильё. А иногда — даже запускали перемены в жизни. И сейчас, несмотря на современный ритм, соль остаётся тем самым «тихим союзником», который может помочь, когда в доме стало тяжело. Соль — это кристалл, способный впитывать энергию...