Рецептов тортов огромное множество — и кремов для них, кажется, тоже. Или нет? Если внимательно присмотреться к рецептам, становится ясно: обычно это один из нескольких базовых — сметанный, масляный, сливочный, заварной — с какими-нибудь добавками. В статье рассказывается: Сделать для торта крем — самая простая часть выпечки. Собери ингредиенты да смешивай в нужном порядке. А если освоить базовые рецепты, то варьировать их при помощи неожиданных добавок можно до бесконечности, даже не заглядывая в поваренную книгу...

Доброе время суток, друзья. Я сам не кондитер, но всегда интересуюсь данной тематикой. Мне часто присылают рецепты тортов и кремов к ним. Одна из таких авторов – Ирина, прислала мне подборку своих лучших рецептов кремов для тортов...