Всем привет! Давайте разбираться. Какие жиры нужны: насыщенные или ненасыщенные? Итак, у нас есть 3 вида полиненасыщенных жирных кислот, которые преимущественно содержатся в рыбе и растительных продуктах, и обычно именно этими продуктами советуют заменить источники насыщенных жиров: яйца, сало, сливочное масло, мясо и т.д. Холестерин же страшный и ужасный. Справедливо ли это? Конечно, нет. С точки зрения гомеостаза (баланса) организма, полное исключение насыщенных жиров - это бедственное положение...

Тема жиров очень горячая и безумно интересная! Люди в большинстве своем делятся на два лагеря: те, кто придерживается точки зрения, что жиры это вредно и надо бы их есть как можно меньше и те, кто уже прозрел или только начинает это делать и понял, что жиры очень нам нужны. Моя задача постепенно, в помощью научной аргументации, переводить людей из первого лагеря во второй... Зачем нам нужны жиры? Жиры представляют собой один из основных макронутриентов, необходимых для правильного функционирования организма...