Наверняка каждый из вас сталкивался с вопросом: Как сделать сочный и вкусный шашлык? Я расскажу вам о нюансах приготовления этого замечательного блюда. Для начала нам нужно правильно подобрать часть свиной туши Самой подходящей частью выступает шейка. За счёт тонкой жировой прослойки мясо получается мягким и сочным. Далее нарезаем мясо на равные куски и нанизываем на шампуры. Наконец пришло время рассказать про секретный и единственный ингредиент для нашего шашлыка. Как бы это просто не звучало, но тайной добавкой выступает обыкновенная соль...

Как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо стало мягким, сочным и очень вкусным? Существует множество способов, простых и не очень, только на нашем сайте их точно найдется с несколько десятков. Мы собрали самые интересные маринады для шашлыка из свинины: базовые, народные, посложнее и поинтереснее с травами и пряными специями, на томатном соке, уксусе, кефире или минералке. Все они сконструированы по одному и тому же принципу: в маринаде должна содержаться кислота, которая и сделает мясо очень мягким, а ее носитель (уксус, томаты или даже вино) — это лишь вкусовая окраска...