Просекко (Prosecco) — особое вино, заметно выделяющееся на фоне всех других. Оно определенно заслуживает внимания любителей легких алкогольных напитков «с пузырьками». Искрящееся, изысканное, солнечное, как сама жизнь итальянцев, с приятным золотисто-соломенным оттенком, фруктовым ароматом и с невысокой крепостью в пределах 11-12 %, вполне достаточной, чтобы не потерять голову, но приятно расслабиться и поднять настроение. Просекко – это настоящая гордость итальянцев, своеобразная визитная карточка страны...
Как просекко взошло к славе и что надо знать перед выбором бутылки. Вино, которое символизирует итальянскую dolce vita, легкие и беззаботные пузырьки и низкую цену, может оказаться очень обманчивым. Давайте разберемся, какие вина нам доступны. Пик и писк просекко пришелся на начало XXI века, когда «газировка для бедных» значительно улучшила свое качество, а к его продвижению подключился уроженец Конельяно (Венето) министр сельского хозяйства Италии Лука Дзайя – на любую встречу, особенно при зарубежных визитах, он прихватывал в подарок бутылочку просекко...