Польза пророщенного зерна заключается в молодости последнего. Это как ребёнок, который взял все витамины, от мамы и теперь чист и полон энергии и готов делиться ей с окружающими. Само семя погружено в сон и все полезные вещества "заморожены" специальным веществом - фитиновой кислотой, которая не даёт прорости зародышу и сохраняет его до лучших времен. Под действием достаточного количества влаги фитиновая кислота вымывается, а под действием тепла пробуждается и начинает прорастать зародыш, раскрывая и вбирая все самое ценное из семени...

Пророщенные зёрна вошли в наш рацион вместе с модой на правильное питание. Ценность пророщенного зерна заключается в уникальном составе, ведь в каждой семечке – целая кладовая строительных материалов для роста и жизни растения. Однако не всегда ростки несут пользу нашему организму. При неправильном их проращивании и употреблении можно причинить немалый вред здоровью. Почему пророщенные зёрна полезны? Пищевая ценность пророщенных зёрен значительно выше продуктов их переработки, так как большая часть полезных веществ находится в зародыше зерна...