Как сварить рассыпчатый рис. Традиционный способ.
Пропаренный рис - редкий случай, когда дополнительная обработка исходного продукта принесла ему дополнительную пользу, а не вред
Рис – одна из самых популярных круп в мире. Раньше одним из распространённых названий этой крупы было – «сарацинское зерно». А на Филиппинах до сих пор существуют рисовые террасы возраст которых больше 2000 лет. Так что, рис человечеству знаком уже не одно тысячелетие.👍 Существуют сотни сортов риса. И несколько способов его обработки. Есть рис шлифованный (белый, самый популярный вариант), есть рис нешлифованный (коричневый и чёрный), а есть пропаренный. ❗Пропаренный рис можно сразу узнать на прилавке: он имеет желтоватый оттенок...
Пропаренный рис. Всё о его пользе и приготовлении в одной статье
Идеален для гарниров и рассыпчатого плова Богатый аромат и польза для вашего здоровья — всё это есть в пропаренном рисе. Он всегда получается рассыпчатым, а янтарные зёрна после варки становятся белоснежными. В этой статье рассказываем о его преимуществах, свойствах и вариантах готовки. Что такое пропаренный рис и как его получают? Пропаренный рис — тот, который прошёл дополнительную обработку перед шелушением. Его сначала замачивают в воде, затем при низком давлении обрабатывают горячим паром и просушивают...