Меня зовут Максим Заботин, я основатель компании «Ножи Заботин». В нашей мастерской я стремлюсь не просто к созданию ножей, которые работают — я создаю изделия с характером. И если говорить о клинке, в котором есть настоящая душа, то для меня это, без сомнения, булат. Это не просто материал, это металл, который таит в себе историю оружейного дела, и одновременно — вызов каждому мастеру. Работать с булатом сложно, и именно за это я его ценю. Мы не используем заготовки с рынка, мы варим булат сами — от первого нагрева до последнего травления...

Булат — это не просто смесь железа и углерода. Это металл, в котором микроструктура играет ключевую роль. Особенность булата в том, что внутри клинка создаются так называемые карбидные узоры. Это не внешний рисунок, а именно внутреннее строение, которое проступает наружу в процессе термообработки и кислотного травления. Правильно приготовленный булат всегда узнаваем по характерной текстуре — волнистой, каплеобразной, порой даже напоминающей поток воды или структуру древесины. Чтобы достичь этого,...