Пельмени любят все или почти все. И это не преувеличение. Если лет 10-15 назад в почете было блюдо собственного приготовления, душевной «домашней лепки», то сейчас все больше людей отдает предпочтение покупному полуфабрикату. Пачка-другая готовых пельменей найдется чуть ли не в каждой морозилке. Ведь это очень удобно: полноценное, сытное и вкусное блюдо для всей семьи можно приготовить за 10-15 минут! Потому этот полуфабрикат всегда есть и, наверное, еще очень долго будет присутствовать в ассортименте продуктовых магазинов, а спрос на него будет расти...

Хочу рассказать вам про то, как мы с мужем освоили небольшой домашний бизнес – ручную лепку пельменей. О технологии приготовления пельменей Домашние пельмени состоят из: - муки пшеничной, обязательно высшего сорта; - мяса (на ваш выбор); - яиц; - лука; - соли, перца и прочих приправ; - воды; Фарш добавляется к тесту в пропорции 1:1. Чтобы приготовить пельмени, все ингредиенты кроме теста вам придётся перемешать. Перед замесом я делаю подсчёт: сколько мы сможем приготовить за день. Для лучших продаж мы экспериментируем с формой пельменей и начинкой...