Государственная система «Меркурий» предназначена для осуществления контроля за качеством животной продукции. С ее помощью Россельхознадзор отслеживает перемещение такой продукции от производства до конечного потребителя в магазинах или ресторанах. Приказом Минсельхоза №648 от 18.12.2015 г. определен перечень продуктов, которые подлежат обязательному внесению в систему «Меркурий». К ним, в частности, относятся мясо, рыба, консервы, мука, макароны, колбасы, молоко, мороженое и многое другое. Все...

ФГИС «Меркурий» обеспечивает государственный и общественный контроль за оборотом продукции животного происхождения. Это значит, что на всем пути от производства до прилавка магазина и общепита такую продукцию сопровождает электронный ветеринарный сертификат — ВСД. Каждому участнику этой цепочки нужно знать, что такое программа «Меркурий» для общепита и как в ней работать. Программа «Меркурий» для общепита Важный шаг для начала работы в программе — регистрация в Россельхознадзоре. Каждая организация...